Situé en retrait et au-delà de l'allée de gravier, Talbooth House & Spa est un hôtel 4 AA Red Star qui offre une vue sur la campagne de Constable et le Dedham Vale.
L'hôtel dispose de douze chambres conçues individuellement, toutes différentes par leur style, leur décor et leur caractère. Toutes portent le nom de poètes anglais, de Shakespeare à Keats en passant par Newbolt et Betjeman. Une copie du poème le plus célèbre de chaque poète est encadrée dans chaque chambre. L'hôtel se prête à un court séjour d'une nuit ou deux. En fait, le Dedham Vale a été cité dans le Telegraph comme l'un des meilleurs endroits pour un "week-end insolent".
À votre arrivée, vous serez accueillis de manière amicale. En passant la porte d'entrée, le salon lumineux et décontracté vous mènera à la Garden Room, qui s'ouvre entièrement sur la terrasse extérieure.
Si vous souhaitez un peu plus d'activité, nous disposons d'un excellent court de tennis qui surplombe la piscine et offre une vue fantastique sur la campagne. L'équipe du Talbooth House peut également organiser la location de canoës, de planches à pagaie ou de vélos, un excellent moyen d'explorer le Dedham Vale. L'hôtel accepte les chiens et propose de nombreuses promenades intéressantes et variées à proximité.
Pour le dîner, le restaurant Talbooth, qui a reçu trois rosettes de l'AA, est le point culminant de votre séjour à Dedham. Il s'agit d'un restaurant situé au bord de la rivière qui sert une cuisine exceptionnelle et qui se trouve à quelques minutes de là dans notre voiture de courtoisie. Le restaurant Milsoms, situé à proximité, est ouvert toute la journée et possède une rosette AA. Il propose un menu plus informel dans un intérieur contemporain.